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Castellari Bergaglio
Gavi, Piemont
Im Piemont, der Region für große Weine, wird seit Jahrhunderten die Rebsorte Cortese kultiviert und daraus ein besonderer Weißwein mit ganz eigenem Charakter bereitet – der Gavi del comune di Gavi.
Marco Castellari Bergaglio gehört zu einer neuen Generation von Winzern, der aus der Geschichte heraus eine gute Balance zwischen Tradition und Innovation entwickelte. Sein Ziel ist es, dem Gavi noch mehr Persönlichkeit zu geben. Dazu schenkt er seine volle Aufmerksamkeit der Rebsorte Cortese und versucht, die Eigenheiten der unterschiedlichen Bodenformationen in den einzelnen Weinen auszudrücken. Die Bereitung von Cortese-Weinen in sieben höchst unterschiedlichen Varianten ist einmalig und macht die Rebsorte spannend und das Weingut Castellari Bergaglio höchst interessant.
Die wichtigsten Weine:
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Salluvii Gavi DOCG
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Fornaci Gavi del Comune di Tassarolo DOCG 2013
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Ardé Gavi Brut DOCG
